1. 羊肉洗净切片。

2. 酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。

3. 锅中放入油，爆香葱姜。

4. 加入酸菜翻炒。

5. 然后加入足量水，煮开。

6. 放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末