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  早餐只有面包、米饭、粥之类的淀粉类食物,那是从小就吃到大的食物。
其实,虽然孩子当时吃饱了,但因为淀粉容易消化,过了一段时间,孩...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉270g 鸡蛋1个
酵母5g 40g
2g 黄油30g
牛奶105g

辅料

 
小火腿肠6个

肠仔面包卷的做法步骤

1.除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。

2.加入黄油,再操作2-3个揉面程序

3.揉至完全扩展阶段,拉出薄膜

4.面团进行第一发酵,发至两倍大

5.发酵好的面团,排气滚圆松弛15分钟。

6.分割6份

7.取一份搓成长条

8.缠绕在火腿肠上

9.全部做好后,放入在烤盘上,第二次发酵到1.5倍。发酵好后,刷蛋液,预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。

小贴士

厨房小语:烤制时间依据自家烤箱而定。上色后记得要加盖锡纸。

©本菜谱的做法由 xiaopinggai1119 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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