1. 食材：鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。

2. 将猴头菇洗净，切片。 将甘蔗洗净，切段，拍松。 将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。

3. 预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

4. 将甘蔗放入汤锅中。

5. 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。

6. 揭盖，放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。

7. 盖锅盖，大火煮15分钟。

8. 揭盖，倒入适量的橄榄油。

9. 放入适量的食盐。

10. 煮滚。

11. 即可关火