1、彩椒可以放也可以不放,一样好吃,只是放了调节了视觉,更平衡了营养。
2、蚝油已经很鲜美的味道,所有一般就不放味精和鸡精了。
3、肉里放点油也是为了肉更鲜嫩,如果你喜欢吃硬一点的肉可以不放。
2、蚝油已经很鲜美的味道,所有一般就不放味精和鸡精了。
3、肉里放点油也是为了肉更鲜嫩,如果你喜欢吃硬一点的肉可以不放。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.【蚝油茭白肉片】食材。
- 2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油,腌制一下。
- 3.茭白清洗干净切成菱形片。
- 4.彩椒切成菱形块,葱姜切片。
- 5.炒锅热锅凉油,放入花椒炸香捞出,然后放入肉片滑炒至熟。
- 6.然后放入葱姜翻炒。
- 7.葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀。
- 8.放入茭白片翻炒。
- 9.茭白基本断生后放入彩椒。
- 10.然后调入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
- 11.做好装盘即可。