主料:
辅料:
步骤:
- 1. 后油法将所有主料扔进面包桶,开和面团程序至结束,加入黄油改成开发面团程序至结束。
- 2. 面团已经在面包机里自动发酵完毕。
- 3. 取出发酵好的面团压扁排气,并盖紧再松弛十分钟。
- 4. 准备好肉松沙拉酱和3片片装芝士。(9个面包纸托)
- 5. 将松弛好的面团分成9等份,取一小块面团压成圆片。
- 6. 包入少量肉松,挤入适量沙拉酱和切碎芝士包起捏紧,收口朝下。
- 7. 用扞面杖轻轻扞成长圆片,用刀在中间划几刀,两端不能切断。
- 8. 两端用手捏住拧一圈,再打成结完成。
- 9. 整形完毕。用同样操作完成其余面团。
- 10. 将所有整形好的面团放入纸托排放在烤盘。烤箱开发酵档40分钟,将面胚送入烤箱作第二次发酵至两倍大。烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵。
- 11. 取出发酵好的面胚,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
- 12. 将面胚送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉
- 13. 成品出炉。趁热刷上一层液体油或牛奶。
- 14. 成品。
- 15. 成品。
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