1.备好如图所用材料。

2.分蛋打法，先将蛋黄酸奶，色拉油，少量的白砂糖打至融合。

3.再筛入面粉。

4.拌至无干粉状备用。

5.再将蛋白打粗泡，再分次加入白糖。

6.打至硬性发泡备用。

7.蔓越莓剪小后，用白葡萄酒微泡制备用。

8.分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里，拌至均匀备用。

9.再将泡好的蔓越莓沥干加到蛋糕糊里。

10.将拌好的蛋糕糊加到烤盘里。

11.入烤箱190度烤制15-20分钟。

12.烤好后拿出来微放凉。

13.绵白糖加至在淡奶油里打发备用。

14.将烤好的蛋糕片斜切一边角。

15.将奶油铺在蛋糕片上，再卷起再用烤约包扎好，入冰箱冷藏三小时左右。

16.再改刀成块后即可享用。