1.  瓠子去皮切片，瘦肉切片（加适量生抽码上底味）

2.  锅烧热，倒油，下肉片。

3.  下葱姜蒜与肉片炒匀。

4.  加适量老抽和盐炒匀后，加入瓠子片炒匀。

5.  加适量清水，煮开。一定要记得撒上胡椒粉。（胡椒粉和大蒜是这道菜的灵魂）