舞语：
鲍鱼的菜肴我做了很多种，每次都有介绍清洗的方法，很简单，就是用盐抓拿即可
蒸的时间根据鲍鱼大小决定，不要太久，否则会影响口感
鲍鱼的菜肴我做了很多种，每次都有介绍清洗的方法，很简单，就是用盐抓拿即可
蒸的时间根据鲍鱼大小决定，不要太久，否则会影响口感
主料：
- 大鲍鱼250g
辅料：
步骤：
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1.大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出，摘除内脏洗净![]()
2.2、在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶紧，然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟![]()
3.蒜剁碎，红葱头也切碎![]()
4.热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多些）![]()
5.小火熬煮微黄，盛出（其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用）、将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀![]()
6.腌制好的鲍鱼重新装入壳内，![]()
7.然后舀上红葱油酥![]()
8.放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右（这个是要根据鲍鱼大小定时间的）![]()
9.取出，将多余的汁倒掉，然后撒上少许香葱丝，![]()
10.将之前熬好的红葱油浇上就好了。
