萝卜最好用擦子擦,用刀切不易成形
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有原料图
- 2.将白萝卜擦成丝,稍微挤去一些水份
- 3.土豆也擦成丝,打上一个鸡蛋
- 4.再分别加上香菜末、葱末、五香粉和盐搅拌均匀
- 5.根据干湿程度来添加面粉,一次不要加太多
- 6.最后再加适量的香油搅拌上劲即可
- 7.油温烧至六成热,将萝卜馅团成圆形逐个放进锅里炸制
- 8.炸成金黄色即可捞出,可以再复炸一遍,口感会更酥脆
- 9.锅里加适量的水,将番茄酱挤一些在水里化开,再放适量的白糖搅匀
- 10.感觉番茄汁快收干时,将萝卜丸子倒进去在番茄汁里裹一下,即可出锅