1.白蘑菇切掉土根，洗净

2.做开水，入白蘑菇焯烫，至蘑菇变软塌下去出锅

3.且葱花备用

4.青椒洗净切块或切丝备用

5.焯好的蘑菇放在漏水篦子上滤去水分（我家青椒有点蔫了所以也过了一下水）

6.起油锅

7.油锅不太热时即可放入葱花爆香

8.入青椒翻炒

9.炒出青椒香味儿后放入蘑菇，调大火，快速翻炒

10.加1勺蚝油翻炒均匀

11.加盐鸡精调味即可出锅