1.  料：蕨菜1把，香葱1棵调料：酒糟半勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量 调和油适量

2.  蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净，香葱切好备用。

3.  烧好开水，倒入蕨菜焯水。

4.  倒入调和油把香葱爆香。

5.  倒入蕨菜

6.  酒糟,把酒糟炒散。

7.  倒入料酒

8.  再倒入盐巴和味精翻炒入味（大概十下）就可以出锅了。