1。面包的关键就是揉面，如果真的没有力气就用摔的，真的好好用的，一定要出薄膜，烤出来的才会好吃，才会柔软，才会不硬噢，所以就按我的摔打法，真的可以省力不少的，加油噢！！



酵母一定要用温水化开，这样才能让它里面的成分彻底活跃噢，充分发挥它的作用



2。和面团加水一定要分次放入，要根据不同的面，和自己的情况酌情放入水噢，千万不能多，大概就是有些粘度的时候就可以，要是全部很湿很粘手就多了



3。摔打的时候，摔一会你会感觉面团有了弹力不在那么软，有了筋道，摔在按板上都不会那么听话，此时就要多拿起看看薄是什么程度，千成不能过了，过了就会又变软变一扯就破，就做不了面包了，就白费力气了，所以摔的时候多注意一下就好



卷面片的时候要把面片擀得和吐司模一样宽，这样才可以放进去也漂亮些噢



4。吐司一定发酵至原来的2-2。5倍大在烤噢，烤的时候过一会要去看一下别烤糊了，多观察



5。其实我觉得做面包真的不难，只是揉面真的非常累，没关系咱就当是减肥啦，看着家人孩子吃的开心，比什么都幸福对吧，所以揉面揉不好的千成别放弃，相信自己一定可以的，加油噢！