北方很少吃金桔,金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,且80%的VC集中在果皮上,每百克高达200毫克。对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔虽然营养价值高,但是大部分的营养集中在果皮上,整只吃会很酸涩,熬煮之后酸酸甜甜的,兑上热水,既营养又美味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 金桔洗净切四瓣,简单去籽;
- 2. 放入白砂糖、冰糖和水腌制至少1小时以上;
- 3. 大火烧开,撇出飘上来的金桔籽,小伙熬煮1小时;
- 4. 玻璃瓶开水煮烫消毒,金桔装瓶,晾凉,拧紧瓶盖,冰箱冷藏保存;
- 5. 兑热水饮用,相当好吃,每次取用的时候要用干净的小勺。