1.葱切成葱花。

2.香菜切成末。

3.把培根放入不放油的平底员中，煎熟。

4.取出放入盘中备用。

5.把洋葱切成小块，放入煎过培根的锅，炒熟。

6.把炒好的洋葱盛出放入盘中，再把煎好的培根也切成小块，放入盘中备用。

7.鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。

8.把冷面适当撕开。因为我的平底锅有点小，直接放不下，所以撕开了，如果你的锅够大，则可以省略这个环节。

9.把冷面均匀地放到涂了薄油的平底锅中。

10.小火开始煎制，边煎要边往上面刷水，让冷面发软。

11.倒入搅拌好的蛋液，轻轻晃动平底锅，让蛋液盖住冷面。

12.上面均匀地撒上煎好的培根和洋葱。

13.再撒上葱花和香菜，挤上甜辣酱。

14.等蛋液即将全部凝固，冷面也全熟的时候，把面饼适当地卷起来，两面再稍微地煎一下。

15.出炉装盘食用。