煮蛋奶糊是个需要耐心的过程，因为蛋奶糊需要煮至浓稠状态，这个过程是比较枯燥无味的，因为一直要守住锅子旁边，不停地搅拌。
把蛋奶糊和打发的淡奶油拌匀以后放进冰箱，每隔一个小时必须要拿出来搅拌一次，共需要取出搅拌4~5次呢？这个步骤真的不能偷懒哦，最后冰淇淋的口感是取决于你的搅拌次数的哈。