1.取下来的鱼鳞。

2.反复清洗干净。

3.洗干净后的鱼鳞，在次放入凉水中浸泡1个小时，中途换水。

4.准备好葱段、姜片、花椒和白酒。

5.全部放入锅中，添加适量清水。

6.大火煮10分钟后转小火煮。

7.煮的水干了，放入适量食盐翻炒均匀。

8.误打误撞出来的。