鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 板栗洗净,切两半,水开后煮5分钟
- 2. 趁热剥去板栗的硬壳和外皮,鸡翅剁2半
- 3. 鸡翅淖水备用,准备好调料油爆姜蒜
- 4. 下鸡翅煎至微黄,下老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖,下去皮的板栗
- 5. 加清水盖过鸡翅,大火煮开后转小火煮20分钟,最后大火收謡