1.菠萝适量，泡下盐水后切成小丁。

2.锅中放入油，红糖和菠萝，将菠萝炒得裹满汤汁即可。

3.鸡蛋蛋黄蛋白分开（蛋黄加入30G油，30克水，0.6克盐，15g糖，放置一旁）

4.蛋白加入白糖打发至硬性发泡。

5.将蛋黄搅拌均匀后，晒人低筋面粉。

6.搅拌均匀。

7.先取一部分蛋白切伴，接着将剩下都切伴均匀。

8.纸杯底部放入些炒好的菠萝

9.将伴好的蛋糊倒入纸杯8分满。烤箱预热150，烤15分钟后，170在烤10分钟