1.螺蛳在清水里养一天，中间要换几次水，洗净晾干水分备用

2.锅中放入油，辣椒，葱白，姜，小火煸香

3.倒入螺蛳翻炒（不停的翻炒）

4.只看到铲子上的这个东西很多

5.放入小葱，料酒，盐，生抽，糖，加上一小碗水，转中小火焖煮几分钟关火即可