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龙舌鱼煮豆酱水做法

judenxin发布于2014-03-26 09:20:06

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豆酱本身已有咸味，所以无需再下盐调味；没有上汤用开水也是可以的。

主料：

龙舌鱼2条

辅料：

姜3片
芹菜1小把
食用油1汤匙
上汤5汤匙
豆酱1汤匙

步骤：

1.挑选新鲜的龙舌鱼。
2.去除内脏、鱼鳃等脏物。
3.将其洗净洗净、切段。
4.姜洗净，切成丝。
5.芹菜洗净，切段。
6.热油，下姜丝，煸出香味。
7.下龙舌鱼。
8.加入上汤。
9.加入豆酱。
10.大火煮开，转中火煮10分钟左右。
11.加入芹菜段。
12.装盘食用。

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