1.  仔排泡去血水。

2.  春笋切滚刀块。

3.  仔排入压力锅，加适量老酒，上汽后改微火压1分30秒关火焖5分钟。

4.  打开压力锅盖子，开大火烧开，加入春笋。

5.  再次烧开后加适量盐和生抽转小火烧半小时。

6.  简简单单，原汁原味的仔排烧笋出锅啦！