1.菠菜洗净焯水后切断，放入料理机种榨汁，这步我没拍哈，接着就是将菠菜汁和一个鸡蛋放入面粉搅拌成柳絮状。

2.揉成面团，面团揉的要硬点，揉好后放入冰箱冷藏半小时，在揉成光洁面团。

3.案板上撒上干面粉，防止粘，慢慢的擀成薄的圆形或者长方形。

4.在擀好的面上撒上干粉，按照“之”字形折叠，不要卷折叠，怕粘牢在一起。

5.切成大小一样宽的段，头次可以切宽点，怕煮的时候容易断。

6.撒干粉抖散面条。用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。

7.早上提前拿出，抖散面条。

8.按照一般的煮面方法煮熟即可。