1,土豆用小火焖熟更入味。
2,我尝试了味道很鲜美,没加鸡精。
3,摊鸡蛋皮的时候不要用大火免得有焦糊味道。
2,我尝试了味道很鲜美,没加鸡精。
3,摊鸡蛋皮的时候不要用大火免得有焦糊味道。
主料:
- 土豆300g
辅料:
步骤:
- 1.装备食材
- 2.鸡蛋打匀
- 3.土豆去皮洗净后切条用清洗漂洗干净
- 4.热锅倒入底油
- 5.温油加入鸡蛋液摊成蛋皮捞起
- 6.切成蛋皮丝
- 7.锅内倒入油
- 8.油温7分热倒入土豆条加入盐煸炒均匀
- 9.加入一调羹生抽和半调羹老抽
- 10.不断的煸炒至酱汁全部裹上土豆条沿着锅边加入开水
- 11.盖上大火烧开转小火至土豆熟软
- 12.打开加入蛋皮丝煸炒均匀后熄火
- 13.盛入碗中撒上葱即可上桌