1.  蛋黄和蛋清分离 装蛋清盘要清洗干净不能粘有油和水 粘有油和水蛋清不能打发的

2.  蛋黄搅拌均匀 1 放入白砂糖60克搅拌均匀 2 再加玉米油80克搅拌均匀 3 再加入牛奶100克搅拌均匀 4 再加入低筋发粉160克 搅拌均匀 注意 ； 底粉最好过筛 这样就成了面糊 以下是我搅拌好的面糊将

3.  将盘里的蛋清放入2克盐 几滴醋 用打蛋器打 我用3档打 剩下的白砂糖克糖分三次加入 打到呈现大泡泡第一次加入1/3的白砂糖 再打两分钟再加入 第二次加入1/3的白砂糖 再打三分钟再加入 第三次加入1/3的白砂糖打2分钟 然后用最高档打7到8分钟左右 蛋清就打发了 拿起盘子倒扣 蛋发不会滑掉下 样就算成功了 以下是我打好的蛋清

4.  然后用打好的1/3蛋清去搅拌面糊 不能画圈圈的搅 要切的方式搅 从上到下的切拌均匀后 下面是加入1/3的蛋发拌均匀

5.   再将剩下的蛋发再加入刚刚拌好的面糊里 也是要上到下的切拌均匀 下面是我拌到的面糊

6.   倒入蛋糕模具里 用力敲振几下 振出大泡泡 然后在放进烤箱 烤箱要提前用预热 放底层烤 火力210度烤40分钟 再调到190 度 烤20分钟 烤好后拿出来倒扣蛋糕 等蛋糕完全凉了才掀起来 这样才不会回缩，

7.  奶油打发

8.  将蛋糕切割平整 打发奶油

9.  两块蛋糕中间抹上奶油铺黄桃果肉

10.  将两块盖上

11.  将蛋糕抹平抹至光滑

12.  调色出你喜欢的颜色

13.  进行裱花 我用的是惠尔通2B花嘴

14.  裱完周边，再裱面，面的花嘴是惠尔通 47号 花嘴

15.  绳索花嘴是 惠尔通 18号

16.  再裱玫瑰花 花嘴是 惠尔通 125 号

17.  完工了

18.  完工了

19.  完工了

20.  点上蜡烛

21.  蜡烛切糕