1.  1、番茄用开水侵泡2分钟，将皮剥掉

2.  2、将番茄去蒂，切块

3.  3、用榨汁机开低档将番茄打碎，汁和渣都要保留（如无榨汁机可略过此步，在熬制时将番茄捣烂即可）

4.  4、上锅煮，在番茄里加入冰糖（多晶冰糖2大块），依个人口味放即可，先用大火将番茄煮至沸腾，然后改小火慢慢熬。注意在熬制期间要不停搅拌，将不太烂的番茄渣捣烂

5.  7、成品，5个西红柿约熬一小碗