这个菜不需要太多的油，不粘过或者不粘煎盘都很好用，饼铛也是可以的。注意火候，不要煎糊就可以了。豆腐可以提前用盐水泡一下或者整块焯一下水，或者整块稍蒸后再改刀。
主料：
- 老豆腐适量
辅料：
步骤：
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1. 材料图。![]()
2. 将豆腐切厚片。![]()
3. 煎锅或者平底锅烧热，淋油，均匀的放上豆腐块，小火煎上。![]()
4. 一面焦黄后翻面再煎，两面全黄后出锅佐蕃茄酱上桌。
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这个菜不需要太多的油，不粘过或者不粘煎盘都很好用，饼铛也是可以的。注意火候，不要煎糊就可以了。豆腐可以提前用盐水泡一下或者整块焯一下水，或者整块稍蒸后再改刀。
