花瓣每片都要拍粉，不然蒸好了就粘在一起变一砣了，但也不能拍太多粉，不然花瓣又不容易定型，总之要适量。
主料：
辅料：
步骤：
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1.三个紫薯去皮![]()
2.切块蒸熟压成泥![]()
3.酵母用温水化开，倒入面粉中，加适量糖用筷子搅成絮状![]()
4.和紫薯一起和成光滑面团后放温暖处发酵至两倍大![]()
5.我是放电饭锅里的，有点发过头了，变得很粘手，又加了很多面粉![]()
6.分成10克每个的小段15个，8克的3个做花心![]()
7.压成圆片，拍上粉一张张间隔2CM叠好，8克的那个搓成橄榄形放在右边起头处开卷![]()
8.卷好后从中间对半切开整形就是两朵花了![]()
9.全部卷好放蒸架上再次发酵半小时左右，![]()
10.大火蒸15分钟即可
