1、炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。
2、炸的时间也不宜过久，呈金黄色即可。
3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻。
主料：
- 鲜鱿鱼一个
辅料：
步骤：
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1. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。![]()
2. 切成均匀的圈，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。![]()
3. 将腌好的鱿鱼圈裹上面粉。![]()
4. 蘸一层蛋液。![]()
5. 裹上面包糠。![]()
6. 锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。![]()
7. 外酥里嫩的鱿鱼圈蘸番茄酱吃，味道那是刚刚的！
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