舞语:
鸭肉本身有股腥味,而用红糟汁腌制不断除腥并且增香,使烤制好鸭肉口感更是好。
烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减
红糟用量不宜太多,否则成品颜色会很深,影响美观哈
鸭肉本身有股腥味,而用红糟汁腌制不断除腥并且增香,使烤制好鸭肉口感更是好。
烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减
红糟用量不宜太多,否则成品颜色会很深,影响美观哈
主料:
- 鸭腿1只
辅料:
步骤:
- 1.红糟少许用清水兑开,加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用
- 2.鸭腿洗净放入深盘,倒入红糟汁揉捏片刻
- 3.装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制2天2夜,(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)
- 4.放入不沾烤盘中,倒入少许腌制过的红糟汁
- 5.入预热好的烤箱,中下层220度20-25分钟即可(中间要记得翻面,并且可以再刷次红糟汁)