1.  准备咸蛋黄6个。

2.  将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。

3.  把咸蛋黄放蒸锅内蒸。

4.  蒸熟后碾碎备用。

5.  用牙签将猪肚底尖部分封住。

6.  接着用勺子将碾碎的蛋黄塞入肚尖中。

7.  轻轻的压紧实点。

8.  最后又用十多根牙签封牢。

9.  取一个深锅注入水并加入适量卤水汁。再放入封好的猪肚尖大火烧开后转中小火焖煮40分钟关火，继续卤20分钟。

10.  切成片状摆盘即成。