2. 圆白菜 ，豆腐分别放入开水锅中烫5分钟，然后圆白菜切碎末，豆腐放入小盆中捏碎成泥。

3. 葱姜切末，虾皮用油爆香，油可以稍多些，一会拌馅时就不用加油了。

4. 粉丝发好，切碎。香茹切末

5. 所有馅料加盐，酱油，少许糖，5滴芝麻油，拌匀。就可包大蒸饺了。

6. 饺子冷水入锅，醒20分钟后，大火蒸15分钟就好了。味道很鲜