1.豆腐干洗净，切成粗丝；豆腐干食用之前最好用清水洗净，浸泡片刻；

2.青椒去蒂去籽，洗净，切成比豆腐干稍微细一点的丝；

3.热锅倒入适量油烧热，将豆腐干放进锅里翻炒；

4.豆腐干快炒熟时，将青椒丝放入锅里翻炒；

5.青椒丝断生时，调入盐，翻炒均匀起锅。