注意：
1、整个和面过程不见水，用油和鸡蛋和面。
2、烙饼用小火，因为含糖量高，很容易糊锅，要多翻转，注意颜色。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将油、鸡蛋、糖放入盆中，基本搅匀。![]()
2. 搅匀成图示状态。![]()
3. 面粉和入，进行醒发。整个过程不见水。![]()
4. 锅内放油，温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发，放饼胚时注意预留间隙。![]()
5. 一面微黄时，翻面。仍是小火。![]()
6. 两面颜色都均匀时，盛出。
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注意：
1、整个和面过程不见水，用油和鸡蛋和面。
2、烙饼用小火，因为含糖量高，很容易糊锅，要多翻转，注意颜色。
