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  用高压锅将排骨压熟再干炒。经过洋葱、蚝油和孜然的调味,有股特殊的香气。这么做吃排骨吃的过瘾,剩下的排骨汤还可以调汤或者煮面,好办法对吧。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

排骨500g

辅料

 
适量 适量
八角适量 适量
五香粉适量 胡椒粒适量
洋葱适量 蚝油适量
孜然适量

孜然葱香排骨的做法步骤

1.排骨剁小段,开水焯水后系去浮沫控干。

2.备点姜、八角、胡椒粒、葱。

3.排骨和调料放入高压锅,加适量水和盐盖好,开锅后压10分钟,手动放气。

4.捞出排骨晾去水汽。

5.洋葱切块备好。

6.炒锅热油,放入排骨煎。

7.加点五香粉,煎到排骨外皮微焦。

8.倒入洋葱块。

9.加约一汤勺蚝油翻炒。

10.加适量孜然。

11.炒匀即可。

小贴士

煮排骨的时候,盐加到咸度正好,炒的时候有蚝油就不用加盐了。
洋葱不要太少。

©本菜谱的做法由 anagallis 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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