1.  白面用温水和面，揉成光滑的面团醒20分钟。

2.  准备肉馅，香芹，豆干，葱，姜都洗干净

3.  葱，姜，豆干都切成沫。

4.  香芹很嫩而且很香，连叶子一起切碎，用盐腌一下，把多余的水拽出不要。

5.  拌肉馅，放葱沫，姜沫，酱油，料酒，蚝油，盐，豆干，鸡蛋，香芹拌匀。

6.  拿出一个面团，搓成细条，切成大小均匀的纪子。

7.  擀成中间厚，边边薄的饺子皮，放入肉馅包成自己想要的饺子就可以了。

8.  这是包好的。

9.  煮锅水烧开，煮饺子。

10.  取一个大碗，放入酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，鸡粉，最后放入一些饺子汤。《红油是之前做好的。》

11.  这是红油辣椒。

12.  饺子煮好，放入大碗里面就可以吃了。