763 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

猪腰1个 板栗6个
红枣1个

辅料

 
适量(清洗猪腰) 生粉适量(清洗猪腰)
精盐适量

板栗猪腰汤的做法步骤

1.将板栗清洗干净。

2.将板栗去壳去皮,清洗干净,备用。

3.猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊(我是让卖肉的档主处理好的)。

4.将猪腰切片。

5.加入生粉、油、盐,用手搓洗猪腰。

6.搓洗完后,静止20分钟。

7.将猪腰清洗干净,备用。

8.炖盅里放清水,加入板栗、红枣。

9.加入猪腰。

10.盖上盖子,设定炖汤时间为1:30。

11.1个半小时后,营养美味的板栗猪腰汤就炖好了。

12.出锅后加少量盐即可。

小贴士

清理猪腰时要注意把里面的腰臊切除,浸泡20分钟,中途换3次水。然后再用生粉、盐、油把猪腰反复搓揉清洗。这样清洗出来的猪腰就比较干净,不带任何异味。加入板栗和红枣,炖出来的汤会比较清甜,美味,炖好后只放少量盐调味就可以了。这道汤不仅营养丰富,而且还可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。

©本菜谱的做法由 sosoman 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情