1.干香菇泡发

2.猪雪花肉（前腿肉），姜，葱洗净

3.将所有材料剁匀，加入1个鸡蛋，适量玉米生粉，少许盐，少许生抽，1勺芝麻油

4.用筷子朝一个方向搅拦均匀

5.锅内油微微热时，用小勺将肉糜1个个放入油锅内炸透即可