1.一次可以做多些,放入冰箱。
2.我买的勒条肉比较精瘦,所以再加些植物油。
3.因为是生煎的,所以要加些水焖煮一下。
2.我买的勒条肉比较精瘦,所以再加些植物油。
3.因为是生煎的,所以要加些水焖煮一下。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材--勒条肉洗净叫卖家搅成肉糜。 馄饨皮子买现成的
- 2.芹菜洗净,用开水焯一下捞出
- 3.用冷水冲一下切碎,挤去部分水分待用
- 4.肉末放入炒锅,放姜末,磕入2个鸡蛋
- 5.加料酒,糖,往一个方向搅拌匀
- 6.分2次加适量的清水,继续往一个方向搅拌上劲
- 7.加盐,鸡精,胡椒粉搅拌匀
- 8.放入芹菜末,加些植物油搅拌匀
- 9.成馄饨馅
- 10.取馄饨皮子,放入适量肉馅
- 11.包成馄饨
- 12.锅里放油,放入馄饨
- 13.煎至馄饨底部有些发硬,加点水
- 14.盖上锅盖,中火煮至汁水将尽
- 15.打开锅盖,煎至馄饨底部成金黄色
- 16.翻一面略微再煎一下
- 17.撒些葱花,吃时蘸上香醋或者辣酱即可