intyed发布于2013-12-19 21:45:143220收藏猪蹄冷水入锅焯烫可以更好地除去里面的脏水和异味。猪蹄要用大火煮开小火慢炖才会肉质熟烂而不散形,口感好。主料:猪蹄1个黄豆芽200g金针菇50g辅料:白芷2片葱适量盐适量料酒10ml姜适量步骤:1.准备好所有的食材。2.猪蹄冷水入锅焯烫备用。3.砂锅水烧开加入葱姜和白芷。4.加入料酒。5.再放入猪蹄。6.大火煮开小火慢炖1个小时。7.然后再放入洗净的黄豆芽继续炖煮15分钟.8.把金针菇去老根焯烫备用。9.豆芽熟了加入金针菇。10.加盐调味。11.煮开后加少许鸡精关火。标签:冬季汤晚餐煮白领大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱金针菇炒肉红烧猪蹄剁椒金针菇羊汤面