1.  材料：虾蛄（已清洗剪成段）、大白菜（已清洗切开）、姜片

2.  烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.  接着，下入虾蛄，加适量的料酒。

4.  翻炒一下。

5.  然后，合入大白菜翻炒翻炒断生至熟。

6.  最后，加适量的生抽。

7.  加适量的盐。

8.  加适量的鸡精。

9.  调味炒匀，即可。

10.  出锅，装盘。