1. 干香菇水发、虾仁清理下。

2. 肉馅里拌上姜末、葱末。

3. 加入俩鹌鹑蛋，为了使肉质口感更有嚼劲和肉馅更容易聚合在一起。

4. 加入所有辅料。

5. 加入一块家乐浓汤宝。

6. 疯狂搅拌吧，把肉馅打上劲。

7. 包起来，能毅力不倒的是我包的，都卧倒的是朋友包的，而且哥们还美其名曰“知道饺子为啥又叫扁食么？“...

8. 成品！

9. 下锅开水煮饺子，我们这有个说法叫”三滚饺子四滚面“意思是在煮饺子的过程中要分三次加入少量凉水。煮得了开吃，饺子就酒，越吃越有！