主料:
辅料:
步骤:
- 1. 用热奶油煮洋葱和甜蕃薯5~8分钟,加入无子葡萄、盐和咖哩膏炒匀,加水后加热到煮沸,不加盖炖煮到甜蕃薯差不多变软为止。
- 2. 用1/4杯冷水混合玉米粉,加入作法1的锅中,稍微再炖煮久一点,最后加入柠檬汁调味。
- 3. 切除肉中之肥肉和所有白色结缔组织,把肉切成数块(14cm x 8cm大小),用大头槌将肉敲打均匀。
- 4. 煮之前,将肉和面粉、盐及所有香料放在塑胶袋中摇一下,再拍除多出之外层物。
- 5. 用热油煎肉,每一面煎1~5分钟,起锅后用纸巾沥干油份,切成小条,用烤杏仁点缀