1. 鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块，再换一盘盐水浸泡至下汤煲。

2. 鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片（3-4片）。

3. 适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。

4. 所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可