1. 土豆洗净去皮。

2. 鸡胸肉洗净剁碎

3. 洋葱切碎

4. 土豆蒸熟捣成泥，烧热锅加入黄油。

5. 小火待黄油融化，放入洋葱末。

6. 炒香后再加入鸡胸肉末。

7. 炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀。

8. 炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀

9. 取适量混合物，揉团后，略压扁，成饼状备用

10. 准备面粉、蛋液、面包屑。

11. 将备用的小饼依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑。

12. 都处理好后，放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可。（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）