1. 当然是清洗海虹，并且上锅把它给煮熟。

2. 在碗里打入鸡蛋，搅匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、孜然。再另一支碗里加入面粉和少量的水搅匀。

3. 我们把海虹先放在鸡蛋液中在放置面粉液中，最后再挂层鸡蛋液。一个个来)。

4. 起锅加入油，大概等到油温5成热，逐一放入海虹，注意用筷子翻面。颜色开始变成金黄色捞出，等凉下，在放入锅中，微炸（为了脆 ）