土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。
茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。
加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。
加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。
- 3. 煎至土豆两面微黄已熟关火
- 4. 炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒。
- 5. 把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜。
- 6. 倒入土豆继续翻炒片刻。
- 7. 加入酱油,盐,糖继续翻炒。
- 8. 加少许清水翻炒入味。
- 9. 汤汁快干加入青椒块。
- 10. 淋入适量的水淀粉。
- 11. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火