1. 先将西兰花洗净焯水备用；

2. 葫萝卜我进行了小雕，焯水留做备用；（以上两样配菜亦可过一下油，但我为了保持蔬菜的营养和色泽这里使用开水焯熟）

3. 香菇（干）发起后切丝备用，发香菇水留后做汤汁用；

4. 牛肉片过油炒，放少许葱头和姜末炒香，放酱油；

5. 中火炒制10分钟左右，放少切好的葱头丝、香菇丝继续炒香；加发香菇水炖；

6. 闻见肉和葱头的香味后放盐、糖（依量而定可多放些）、鸡精、黑胡椒粉。出锅啦，再摆上点缀的蔬菜，香到老公美美吃了一大碗