1. 将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。

2. 放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。

3. 盖上盖压10分钟。

4. 放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖。

5. 大火烧至汤黏稠，放入千张结。

6. 用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁