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  任何一道甜品,如果含有如此丰富的β—胡萝卜素,都值得品尝一下。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

冬葱4个2个 青橄榄120毫升1罐(约340克)
低盐酱油(老抽)2汤匙 耐高温烘焙巧克力豆100克
儿童粥米2汤匙 姜粉1/2茶匙
去壳花生1/2茶匙 酦粉(泡打粉、发酵粉)1/2茶匙
1/2茶匙 表面涂抹蛋液1个
浸在糖浆里的番薯或山芋(yam)2罐4个 椰丝35克

辅料

 

椰香番薯布丁的做法步骤

1. 烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。

2. 取一大碗,放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白,拌匀。倒入烤盘,盖上铝箔纸。

3. 放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝,不盖铝箔纸续烤30分钟,至中央密实,椰丝呈金黄色

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