~柔柔~发布于58080收藏主料：嫩羊大米三分之二杯牛肉汤，羊肉汤 或 用水代替鱿鱼(鲜)50克切丝猪圆蹄盐2克水发香菇20克克盐精盐3.5克高汤100毫升（没有可用清水代替）辅料：步骤： 1. 将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝； 2. 以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀； 3. 蒜苔切在成3米的段； 4. 将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁； 5. 将炒锅置旺火上，烧油至四成油温时，放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白； 6. 放入蒜苔加热翠绿色时，滗去余油；锅中留少许油，将味汁调匀倒入锅中，待收汁亮油后，起锅装盘即成 标签：香老少皆宜大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱普普通通、简简单单的圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面卡通小饼干--kitty and miffy鸡蛋皮猪肉春卷
